Уха донская
Март 7th, 2009 | 
Автор: Потребуются:
- судак или другая рыба – 200г
- помидоры свежие – 100г
- масло – 10г
- зелень – по вкусу
- перец черный горошком – по вкусу
- лавровый лист – по вкусу
- соль.
- судак или другая рыба – 200г
- помидоры свежие – 100г
- масло – 10г
- зелень – по вкусу
- перец черный горошком – по вкусу
- лавровый лист – по вкусу
- соль.
Как готовим:
Очищенную рыбу положить в посуду, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, опустить в нее красные, нарезанные дольками помидоры.
Через 5-7 минут помидоры вынуть, размять в отдельной посуде, удалить кожуру, а сок влить в уху; положить лавровый лист, соль. По окончании варки добавить в уху сливочное масло.
Категория
Донская уха – это что-то легендарное…
На две части рыбы-один помидор.
Ну и если мелочь рыбная будет под рукой – вкус не испортит!
На берегах Днепра донская тоже будет в самый раз!