Сладкие кукурузные плиточки

6565tt

Что нужно:

карамель (например, «Золотой теленок») — 200 г
сливочное масло — 150 г
кукурузные хлопья — 200 г
изюм — 100 г
тыквенные семечки — 50 г
миндаль, бланшированный — 75 г

Как готовить:

Смазать маслом сковороду, выложить бумагу для выпечки.
Насыпать в миску хлопья, изюм, семечки и миндаль, все перемешать.
На маленьком огне растопить масло и карамель. Когда и то, и другое растает, тщательно перемешать и долить масло и карамель к сухим ингредиентам. Снова тщательно перемешать, наполнить массой приготовленную форму и как следует прижать. Накрыть еще одним слоем бумаги для выпечки (накрыть так, чтобы была закрыта вся поверхность) и поставить сверху небольшой груз — например, доску, на которую можно поставить банку с водой. Остудить и поставить на ночь в холодильник. Подавать десерт порезанным на небольшие плитки.

Приятного аппетита!

Суфле из яблок

xxz333

Что нужно:

- 3 яблока
- сахар 100 г
- 10 яичных белков
- сливочное масло

Как готовить:

Яблоки разрезаем на 4 части, сердцевину удаляем, кладем на противень, смоченный водой, и запекаем в духовке до готовности. Готовые яблоки охлаждаем и делаем пюре. В полученное пюре добавляем сахар, и, помешивая ложкой, провариваем пюре до загустения. Взбиваем белки. Не охлаждая, горячую смесь, вливаем во взбитые белки, помешивая венчиком. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в него горкой подготовленное суфле. Суфле выпекаем в духовке при температуре 150 С до готовности.

Поиск по сайту
Календарь
Февраль 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  
Хозяйке на заметку
  • Советы кулинара


Лавровый лист ... добавляется в последнюю очередь на несколько минут, затем извлекается из блюда, чтобы не перебить вкус.

  • недвижимость харьков


  • Борщ будет вкуснее ...если в еще готовящемся бульоне сварить целую картофелину, достать, размять ее вилкой, разбавить бульон и вылить в кастрюлю. Этот прием также помогает загустить и улучшить вкус супов.
    Чтобы очищенные яблоки не потемнели ... их до варки следует положить в холодную воду, слегка подкисленную лимонной кислотой или лимоном.
    Компот и варенье из вишен лучше делать без косточек ...так как через год в нем начинает накапливаться вещества, не рекомендуемые к употреблению.
    Если варенье засахарилось ...добавьте в кастрюлю немного воды (3 столовые ложки на 1 кг варенья), проварите его 5-8 минут, все время помешивая.
    Овощные супы, в которых нет картофеля и крупы ... рекомендуется заправить слегка поджаренной мукой – они будут более густые и вкусные.



  • При заготовке абрикосов и персиков на зиму ...лучше всего аромат и вкус сохраняется в компотах, хотя можно приготовить из них джем или варенье.
    Грибы, содержащие горький сок ... (волнушки, грузди, белянки) сначала вымачивают в холодной воде в течение 2-3 дней (меняя воду 2-3 раза), а затем уже солят.
    При приготовлении молочных супов помните ... макаронные изделия и крупы из целых зерен (рис, пшено) плохо развариваются в молоке, поэтому их надо предварительно проварить 3-5 минут в воде.
    Чтобы приготовить компот из нежных сортов яблок и груш ...их следует опустить в кипящий сироп и тотчас прекратить нагревание, дать компоту настояться в посуде, закрытой крышкой – тогда фрукты не разварятся.



  • Домашний квас прекрасно утоляет жажду ...при усталости поднимает жизненные силы, вызывает аппетит.
    Дрожжевое тесто будет более мягких и воздушным, если ... перед выпечкой добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг вводимой муки).
    В тертую морковь необходимо ... сначала добавить специи по вкусу, слегка приправить растительным маслом (каротин растворяется только в растительном масле, иначе забьется кишечник), а уже потом добавлять другие заправки и соусы.



  • Компот из кислых фруктов требует много сахара ...замените часть его щепоткой соли, и компот станет еще вкуснее.

    **********
    ***************
    Архив рецептов
    *****






    Частичное или полное использование материалов сайта разрешено только при условии установки активной гиперссылки на ДОМАШНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ!