Пицца с маслинами и шпинатом
Сентябрь 12th, 2010 | 
Автор: Состав пиццы:
Для теста: 1 стакан муки, 25 г дрожжей, 2—3 яйца, 0,5 стакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, соль по вкусу.
Для начинки: 500 г шпината, 1 ст. ложка сливочного масла, 12 черных маслин, 110 гр. порезанного сыра «Моцарелла».
Как готовить:
1. Замесить тесто, оставить на 20 мин, раскатать ровным слоем толщиной 0,6—0,7 см по размеру противня.
2. Раскатать жгутик из этого же теста, уложить по бортику пиццы, смазать желтком.
3. Намазать основу, томатным соусом. Положить сверху шпинат, быстро обжаренный на сковороде в масле. Добавить маслины и посыпать нарезанным сыром. Приправить солью и перцем.
4. Запекать в духовке 20 мин.
Категория 
Пицца с брынзой, маринованным огурцом и оливками
Состав пиццы:
Для теста: 1 стакан муки, 25 г дрожжей, 2—3 яйца, 0,5 стакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, соль по вкусу.
Для начинки: 2 стручка сладкого перца, 3—4 помидора, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 150 г брынзы, соль, перец по вкусу, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 10 оливок, 0,5 стакана сметаны.
Как готовить:
1. Замесить тесто, оставить на 20 мин, раскатать ровным слоем толщиной 0,6—0,7 см по размеру противня.
2. Раскатать жгутик из этого же теста, уложить по бортику пиццы, смазать желтком.
3. Помидоры нарезать дольками, перец и лук — полукольцами. Смешать овощи, добавить нарезанный соломкой маринованный огурец.
4. Овощную смесь выложить на тесто, сверху выложить равномерным слоем нарезанную кубиками брынзу. Украсить, оливками и залить сметаной, приправить солью, перцем.
5. Запекать в духовке 20 мин. Подать пиццу горячей к грибному бульону, чаю, кофе.