Домашнее застолье

Ингредиенты:

сыр пармезан – 200 г,
листья зеленого салата – 200 г,
лук зеленый – 1 пучок,
помидоры черри – 100 г,
манго – 1\2 шт.,
соус ореховый – 6 ст. ложек,
перец черный молотый – на кончике ножа,
соль – по вкусу.

Как готовить:

Сыр натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Листья салата ополосните под проточной водой и порвите на кусочки. Лук очистите, нарежьте колечками, помидоры – половинками. Манго, удалив косточку, нарежьте тонкими ломтиками. Подготовленные ингредиенты смешайте, посолите и поперчите. Заправьте салат ореховым соусом и оформите зеленью. Подавайте под столовое белое или розовое вино.
Приятного аппетита!

Компоненты:
150 г свежих листьев шпината,
100 г клюквы,
120 г крупно нарезанного козьего сыра,
100 г миндаля,

Заправка:
1 ст. ложка дижонской горчицы,
1 измельченный зубчик чеснока,
1 ч. ложка сахара,
2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока,
1 ч. ложка винного уксуса,
50 г оливкового масла,
50 г сахарного песка.

Как готовить:

1. Миндаль высыпать в ситечко и промыть под проточной водой. Затем воду стряхнуть, посыпать его сахаром, перемешать, выложить на лист фольги и поставить в духовку. Как только сахар растопится и чуть пожелтеет, вынуть.
2. Смещать горчицу, чеснок, 1 ч. ложку сахара, лимонный сок и уксус. Постепенно влить оливковое масло и тщательно взбить миксером.
3. Выложить на большое блюдо листочки шпината, орехи, промытую и высушенную клюкву, кусочки козьего сыра.
4. Полить салат приготовленным соусом.