Домашнее застолье

Ингредиенты:

• свинина (корейка) – 1 кг
• лук репчатый – 5 шт
• уксус 3%-й – 1/2 стакана
• масло сливочное – 4 ст. ложки
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

Нарезаем свинину массой 40-60г, солим, перчим и смешиваем с нарезанным кольцами луком, заливаем уксусом и ставим в прохладное место на 4 часа.
Отделяем мясо от лука и нанизываем на шпажки, после чего жарим на сковороде с маслом.
За 5 мин. до окончания жарки добавляем лук.
Подайте шашлык с жареным луком и свежими или маринованными овощами.Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе семги – 6оо гр.
• Соль.

для маринада:

• оливковое масло – 4-6 ст. л.
• сок 1 лимона
• измельченная зелень укропа – 50 гр.
• мелко нарезанные маслины – 8 шт.

Приготовление:

Нарезать филе на порционные кубики размером 2×2 см. посолить. Соединить все ингредиенты для маринада и перемешать. Поместить кусочки семги в маринад, оставить на
20-30 мин.
Кусочки семги насадить на шпажки и уложить на решетку, смазанную растительным маслом. Поставить в духовку, вниз поместить противень с водой.
Запекать при температуре 200 гр. Около 20 мин., перевернув 1 раз.
Уложить готовые шашлыки на блюдо застеленное листьями салата, украсить по желанию(дольки лимона, маслины, зелень).