Домашнее застолье

Из чего готовить:

Утиное филе – 150 г
Уксус бальзамический – 50 мл
Бульон мясной – 50 мл
Сахар – 1 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Крахмал – 0.5 ч.л.
Лук-шалот – 3 шт.
Розмарин веточки – 1 шт.
Смородина красная веточки – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу.

Количество порций: 1

Как приготовить:

На сковороду налить масло и положить лук. Добавить сахар, уксус и бульон.
Затем положить розмарин и смородину. Лук отложить. В сковороду добавить крахмал и варить 2 минуты. Процедить через дуршлаг. Соус готов.
На утке надрезать кожицу, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Нарезать пластинами и полить соусом.

Что нужно:

курица
чеснок — 4-5 зубчиков
растительное масло — 1 ст. л.
соль, перец (по вкусу)

Как готовить:

1. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
2. Курицу посолить, поперчить сверху и снаружи, и нашпиговать чесноком.
3. Ножки связать бечевкой.
4. Форму для запекания или противень смазать растительным маслом и выложить туда курицу.
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 50-60 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Перед подачей развязать ножки.

Ароматная курочка готова!

Приятного аппетита!