Домашнее застолье

Что нужно:

брокколи — 450 г
картофель — 5 шт.
лук репчатый — 2 шт.
бекон (нарезка) — 150 г
крица отварная (мясо) — 100 г
сливки 33 % — 150 г
яйца — 2 шт.
сыр тертый — 100 г
сухари панировочные — 1 ст.л.
соль,перец, сахар — по вкусу

Как готовить:

1. Отварить брокколи в кипящей подсоленной воде до полуготовности, обдать холодной водой. Дать стечь жидкости.
2. Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать тонким ломтиками.
3. Бекон нарезать полосками и обжарить без масла с мелконарезанным луком. Добавить отварную курятину.
4. Выложить в огнеупорную форму слоями картофель, бекон с луком и курицей, брокколи.
5. Сливки смешать с яйцами, посолить, поперчить и залить запеканку.
6. Сыр смешать с сухарями и сахаром и посыпать запеканку. Запекать 25-30мин.

Из чего готовить:

1 стакан риса,
3 стакана молока,
8 яиц,
3/4 стакана коричневого сахара,
1 ч. ложка ванильного экстракта,
3 горсти вяленой вишни,
3 ст. ложки коньяка,
цедра 1 лимона,
1 ст. ложка сливочного масла,
манная крупа.

Как готовить:

Предварительно разогреть духовку до 180°С.

Рис залить молоком и отварить практически до готовности.
Форму для выпекания тщательно смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.
Яйца с сахаром немного взбить блендером, поочередно влить ванильный экстракт и коньяк и продолжать взбивать до получения пышной массы. Затем добавить цедру лимона и, не переставая взбивать, постепенно ввести рис с молоком. Как только масса станет однородной, выложить ее в форму для выпекания и высыпать туда же вишню.
Запекать в разогретой духовке 40-50 минут до образования золотистой корочки.