Домашнее застолье

Что нужно:

Для теста

мука — 300 г
маргарин — 150 г
яйца — 2 шт.
соль — щепотка

Для начинки

грибы — 200-300 г
картофель — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сметана — 250 г
молоко — 100 г
яйца — 2 шт.
мука — 3 ст.л.
соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Смешать все ингредиенты для теста и замесить. Поставить в холодильник на 30 минут.
2. Картофель очистить и отварить до полуготовности.
3. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить. Нарезанные грибы отправить в сковороду с луком.
4. Сметану взбить с яйцами, молоком, мукой и солью.
5. Охлажденное тесто раскатать по размеру формы с учетом высоких бортиков. Выложить на него грибы с луком, затем картофель и залить приготовленной смесью.
6. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут.

Приятного аппетита!

Что нужно:

Хлеб Бородинский – 2 ломтика,
Редис мелкий – 8 шт.,
Салат зелёный – 20-30 г,
Укроп свежий – 10 г,
Чеснок (по желанию) – 1 зубчик,
Сметана густая – 2 ст. л.,
Соль,
Перец.

Как готовить:

Зелёный салат мелко нарезать или порвать руками. 1-2 редиски нарезать тонкими кружочками, остальную редиску тонкими брусочками. Зелень укропа измельчить, оставить 1-2 веточки для украшения блюда. Чеснок измельчить с помощью чесночного пресса.
Соединить в миске зелёный салат, чеснок, укроп и редиску, нарезанную брусочками. Посолить, поперчить и перемешать. Добавить сметану и перемешать.
У хлеба отрезать чёрную корочку. Поджарить хлеб на сковороде, в тостере или духовке. Остудить. Выложить поджаренный хлеб на блюдо, на него поместить салат. Украсить тосты кружочками редиски, а блюдо зеленью укропа и тут же подать.